专业墨西哥鸡肉丝｜鸡肉卷&Taco🇲🇽🐔

Mexican Shredded Chicken 墨西哥鸡肉丝🇲🇽 3g ground cumin 孜然粉 2g smoked paprika 烟熏辣椒粉 2g chili powder 辣椒粉 15ml avocado oil 牛油果油🥑 300g chicken breasts 鸡胸 1 chipotle pepper in adobo sauce 墨西哥辣椒浸泡在adobo酱汁中（往期笔记） 55ml chicken broth 鸡汤 20ml lime juice 青柠汁🍋 salt to taste 盐适量 Methods： 1️⃣ 在鸡胸肉的一侧加入一半的盐、小茴香、辣椒粉和辣椒粉，使其均匀地裹上一层。 2️⃣在锅中加入油。然后加入鸡肉，调味面朝下。另一面也均匀撒上香料，煎4分钟。或上色。 3️⃣将鸡肉翻面，将火调低。盖上盖子，移至锅边，以便蒸汽逸出。煮至鸡肉中心温度达到 74 摄氏度——大约 8-10 分钟。 4️⃣鸡肉煎熟后，关掉🔥，用两把叉子将鸡肉切成一口大小的碎片（根据您的喜好切碎）。然后加入墨西哥辣椒和阿多波酱、鸡汤汤和酸青柠中。搅拌混合。 5️⃣将混合物煮 5-8 分钟，搅拌均匀。这非常适合墨西哥卷饼、卷饼碗、炸玉米饼、辣酱玉米饼馅、沙拉等！或与米饭一起食用，并用香菜装饰🍽️