低温慢煮鹿肉｜VenisonCuisines🦌3️⃣

Slow Cooker Venison Stew 低温慢煮鹿肉 🦌 45ml olive oil 橄榄油 950g venison cubed 鹿肉快 1 onion peeled 洋葱切粒 200g mushrooms sliced 蘑菇片🍄 3 garlic cloves minced 蒜碎 10g brown sugar 红糖 salt & black pepper to taste 盐胡椒适量 30g tomato paste 番茄膏🍅 15g cranberry 蔓越莓酱 120g cooked chestnuts 熟板栗 65g cranberries新鲜蔓越莓 240 ml red wine or ruby port 红酒或波特酒🍷 120 ml) beef broth 牛肉高汤 30ml Worcestershire sauce 伍斯特酱汁 thyme leaves to garnish 新鲜百里香 Methods： 1️⃣ 炖锅中加热油🔥中高火将肉煎至焦黄。捞出备用。在原锅中将洋葱和蘑菇炒软。加入大蒜，然后加入糖、盐、胡椒、番茄膏和蔓越莓酱。 2️⃣加入鹿肉、板栗🌰蔓越莓、牛肉汤、红酒酒和伍斯特酱，搅拌混合。盖上锅盖，小火煮 7 -8 小时，或直至鹿肉变软。 3️⃣试味调味，如果需要的话添加盐和胡椒。与撒有新鲜百里香的土豆泥一起食用🍽️