煎扇贝配奶油柠檬黄油酱｜Scallop🌊

Creamy Lemon Butter Scallops 煎扇贝配奶油柠檬黄油酱🍋 1 pound fresh sea scallops 扇贝🌊 salt and pepper to taste 盐胡椒适量 45g butter, divided 黄油分两份🧈 2 cloves garlic minced 蒜碎 113ml chicken broth 鸡汤 70ml cup heavy cream 高脂奶油 lemon juice to taste 柠檬汁适量 chopped fresh parsley, for garnish 欧芹碎🌿 Lemon slices, for garnish 柠檬片 Methods： 1️⃣ 用纸巾擦干扇贝🌊盐胡椒调味。锅中中高火加入30g黄油，煎2 分钟，表面上色后翻面，继续煎1.5至 2 分钟，或直至底部呈金黄色。将扇贝从锅中取出，放在盘子上。 2️⃣在煎锅中融化剩余的黄油，拌入大蒜；炒20秒，经常搅拌🔥不要上色。加入鸡汤，煮沸，煮 3 至 4 分钟，或直至汤汁减少。 加入高脂奶油和柠檬汁，搅拌；搅拌直至充分混合。继续煮 2 分钟，或直至稍微变稠。 3️⃣用勺子将酱汁浇在扇贝上。用欧芹和柠檬片装饰🍽️