煎鳕鱼配白葡萄酒番茄罗勒酱｜CodFish🐟

Pan-Seared Cod in White Wine Tomato Basil Sauce🐟 煎鳕鱼配白葡萄酒番茄罗勒酱 30ml olive oil 橄榄油 1g red pepper flakes 红辣椒片🌶️ 3 cloves garlic 蒜碎 1 pint cherry tomatoes half 樱桃番茄对半切 55ml dry white wine 干白葡萄酒 40g fresh basil chopped 新鲜罗勒碎 15ml fresh lemon juice 柠檬汁 0.5g fresh lemon zest 柠檬皮🍋 salt & pepper to taste 盐胡椒适量 5g sugar 糖 for cod 30ml olive oil 橄榄油 400g fresh cod, cut into 4 fillets 鳕鱼肉切条 Salt and pepper to taste盐胡椒适量🧂 Methods： 1️⃣在锅中加热油。加入红辣椒片和大蒜，炒 1 分钟，或直至大蒜散发出香味。加入樱桃番茄，煮炒9 到 12 分钟，炒软，但仍保持形状。加入白葡萄酒，搅拌，然后将混合物轻轻煮沸。加入罗勒🌿柠檬汁、柠檬皮碎、盐、糖和胡椒，煮 2 分钟。备用。 2️⃣在大煎锅中用中火加热油。用纸巾将鳕鱼拍干。然后用盐和胡椒调味鳕鱼的两面。 将鳕鱼放入油中🔥煎至金黄色，约 3 分钟。小心地将鳕鱼翻过来，继续煮煎3 到 4 分钟，或直至煮熟。 3️⃣将白葡萄酒番茄罗勒酱倒在鳕鱼上，让酱汁加热一分钟，然后离火即可食用🍽️