龙虾烩饭｜LobsterRisotto🦞

Lobster Risotto 龙虾烩饭🦞 Lemon edge, chives 80g Butter 黄油 30ml Vegetable oil 蔬菜油 30g Onion chopped,fine 洋葱碎 450g Ltalian Arborio rice 意大利米 1.4L Lobster Bisque,hot 龙虾汤（热）或虾汤（未增稠状态） 1 clove garlic, chopped 蒜瓣切碎 20ml white wine 白葡萄酒🍾 5g honey 蜂蜜 Cream to taste 奶油适量 1g paprika 红甜椒粉 1g cayenne pepper 卡宴辣椒粉或一撮 15ml sherry 雪莉酒 100g cooked lobster meat 熟龙虾肉或虾肉龙虾各一半混合 50g Parmesan cheese 帕玛森或根据个人需求🧀 salt and ground black pepper to taste 盐胡椒适量 Chives chopped to taste 细香葱碎适量 Methods: 1️⃣.锅中放入植物油，黄油，炒软洋葱碎，让加入大米翻炒，炒至透亮🔥加入蒜碎，轻炒一下。（此时温度高，蒜炒的久会糊），加入熟龙虾肉。 2️⃣加入两种酒🍷煮去酒精味，加入基础汤，少量多次，加入，直到达到自己想要的稠度。 3️⃣两种辣椒粉，黄油（黄油不要多，否则饱和了会分离出来）盐胡椒，蜂蜜，帕玛森芝士，调味。用适量淡奶油调整稠度。 4️⃣表面撒细香葱碎，和柠檬角搭配出餐即可🍽️