帕尔马火腿蘑菇青豆烩饭｜Risotto🇮🇹

Ham mushroom and pea risotto 帕尔马火腿蘑菇青豆烩饭 1 cup (250ml) white wine 白葡萄酒🍾 2 cups (400g ) arborio rice 意大利米 2 tbsp shredded mint 薄荷丝 2/3 cup (80g) frozen peas 冷冻青豆 4 cups (1L) Massel chicken style liquid stock 鸡汤 1/3 cup (25g) finely grated parmesan 帕玛森芝士🧀 1 onion, chopped 洋葱碎 2 cloves garlic, crushed 蒜碎 2 tbsp olive oil 橄榄油 250g leg ham, sliced 火腿片 1 tsp finely grated lemon rind 柠檬皮🍋 200g button mushrooms, sliced 蘑菇片 Motheds： 1.将高汤🥬葡萄酒和一杯水放入平底锅中，大火加热，小火慢炖。把火调到小火小火慢炖。 2.在一个厚底的大炖锅中用中火加热油。加入洋葱和大蒜，煮2分钟。加入米饭，搅拌1分钟。加入一杯正在煨的高汤，不断搅拌。当高汤被吸收后，再加入一杯。继续加入高汤，一次一杯，不断搅拌，直到米饭变软(大约15分钟)。 3.米饭变软变稠后，加入火腿和蘑菇🍄煮3分钟。加入豌豆、柠檬皮、帕尔马干酪、黑胡椒粉和薄荷，再煮一分钟。配上蒸菠菜食用🍽️