西式腌制八爪鱼｜BabyOctopus🐙
高旭聊美食
2023-12-24 12:13:33
Marinated Baby Octopus
西式腌制小八爪鱼🐙
FOR COOKING:
19 ounces baby octopus 小八爪鱼
5 fresh rosemary sprigs 新鲜迷迭香
5 whole cloves 丁香
5 black peppercorns 黑胡椒粒
3 bay leaves 月桂叶🍂
FOR MARINATING:
30ml extra virgin olive oil 特级初榨橄榄油
slat & black pepper to taste 盐胡椒适量
1g dried oregano 干牛至
15ml balsamic vinegar 意大利黑醋🍇
Methods：
1️⃣ 将所有烹饪原料放入一个中等大小的平底锅中，并盖上水。煮沸，然后将火调小并盖上盖子。煮约1小时15分钟🔥尝一尝，准备好后沥干。
2️⃣稍微冷却一下，然后将它们切成一口大小的碎片。用橄榄油、盐、胡椒、牛至和香醋调味。搅拌均匀。
3️⃣立即食用或保存在冰箱，或用黄油煎香后使用🍽️
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