托斯卡纳奶油扇贝｜意大利美食🇮🇹

Creamy tuscan scallops 托斯卡纳奶油扇贝🇮🇹 800g scallops 扇贝 30g butter 黄油 4 cloves garlic 蒜碎 1 small onion 洋葱碎 113ml white wine 白葡萄酒🍾 150g jarred sun dried tomato strips in oil, drained 油浸番茄 360ml cream 奶油 Salt and pepper to taste 盐胡椒适量🧂 100g spinach leaves 菠菜叶 40g Parmesan cheese 帕马森 芝士碎 1g dried Italian herbs 意大利干香料 1g fresh parsley 欧芹碎🌿 Methods： 1️⃣ 用纸巾彻底拍干扇贝,盐胡椒调味，放入锅中，煎 2-3 分钟（直到下面形成金黄色外壳），然后翻面并再次煎 2 分钟，捞出备用。 2️⃣在锅中融化黄油。将洋葱炒软，加入大蒜，炒香，倒入白葡萄酒，浓缩至一半，加入风干番茄🔥煮 1-2 分钟以释放其味道。 3️⃣转中低火，加入浓奶油，小火慢炖，偶尔搅拌。试味，调味。 4️⃣加入菠菜叶，芝士，搅拌均匀，拌入香草，放入扇贝，搅拌均匀。 5️⃣搭配意大利面、米饭、面条、花椰菜泥、花椰菜米饭或蒸蔬菜，皆可🍽️