奶油鸡肉烩饭｜CreamyChickenRisotto🇮🇹

Creamy Chicken Risotto 奶油鸡肉烩饭🇮🇹 1.3L chicken stock 鸡汤 1 lemon 柠檬皮和汁🍋 2 chicken breasts 鸡胸 salt and pepper 盐胡椒 25g flour 面粉 2g garlic powder 大蒜粉 45ml olive oil 橄榄油 15g butter 黄油 2 shallots 红葱头碎 1 clove garlic 蒜碎🧄 300g arborio rice 意大利米 113ml white wine 干白葡萄酒 60g mascarpone 马斯卡彭奶酪 100g parmesan 帕马森芝士🧀 2 green onions 青葱碎 Methods： 1️⃣ 将鸡汤和柠檬皮放入平底锅中煮沸。保温备用。 2️⃣鸡胸盐胡椒调味🐔将面粉大蒜粉混合，鸡肉裹粉，在锅中煎上色，翻面加入15g黄油，两面煎上色，取出备用。 3️⃣新锅中加入橄榄油，炒香红葱头和大蒜，加入米，炒约 1 分钟。用盐和胡椒调味🍾加入白葡萄酒，煮去酒精，加入鸡汤（少量多次）煮至蒸发。）查看往期笔记，烩饭制作） 4️⃣离火，加入柠檬汁、马斯卡彭奶酪和帕尔马奶酪，搅拌。调味，将鸡肉切片，放烩饭的上面。撒一些青葱碎和奶酪，享用🍽️