突尼斯炖鹿肉｜VenisonStewTunisian🦌

Venison Stew Tunisian Style 突尼斯炖鹿肉🦌 1kg venison stew meat, or beef or lamb 鹿肉（没有鹿肉可换牛肉或羊肉） Salt & pepper 盐胡椒适量 55ml olive oil 橄榄油 2 large onions 洋葱切片 5 garlic cloves 蒜碎 30g tomato paste 番茄膏🍅 1L venison broth 鹿肉高汤或牛肉高汤 2 bay leaves 月桂叶 900g potatoes 土豆🥔 2 Anaheim peppers 阿纳海姆辣椒（可用绿辣椒代替） 200g peas 青豆 12 green olives 绿橄榄切碎 1 preserved lemons腌渍柠檬皮切碎🍋 1g chiles 辣椒粉 10g parsley or cilantro 欧芹碎或香菜碎 Methods： 1️⃣ 将烤箱加热至160度🔥 2️⃣在大锅中加热橄榄油。用中火将鹿肉煎至棕色，捞出备用。加入洋葱，将其炒至棕色，然后加入大蒜，再炒一两分钟。将肉放回锅中，然后加入番茄膏并搅拌均匀。倒入鹿肉高汤和月桂叶🍂小火煮，加盐调味，盖上盖子，放入烤箱烤2小时。 3️⃣两小时后，将火调低至 150度，加入土豆和辣椒。继续烤制，一旦土豆变软，取出拌入剩余食材，加盖，静置 5 分钟后再食用🍽️