委内瑞拉炖牛肉｜CarneMechada🥩

Venezuelan Shredded Beef (Carne Mechada) 委内瑞拉炖牛肉🥩 800g skirt steak or flank steak 牛内裙肉牛腹肉 1.3L beef broth 牛高汤 Salt and pepper to taste 盐胡椒适量 60 ml olive oil 橄榄油 227g onion, finely diced 洋葱碎 200g green pepper 绿辣椒碎 3 cloves garlic, minced 蒜碎🧄 180g tomato paste 番茄膏 240g tomato sauce 番茄酱 15ml Worcestershire sauce 伍斯特酱汁 4g cumin 孜然粉 1g oregano 牛至🌿 2 bay leaves 月桂叶 Methods： 1️⃣ 将肉切块。将牛肉汤煮开，加入肉，煮15分钟。盐胡椒调味煮约 2-3 小时，或直至肉完全煮熟且变软，捞出肉🥩汤汁过滤备用。 2️⃣肉变凉后，切丝，将肉煎上色，捞出，加入洋葱和辣椒，炒软，加入大蒜炒香，加入牛肉丝，搅拌均匀。 3️⃣在碗中，将番茄膏🍅番茄酱、伍斯特沙司、孜然、牛肉汤混合，加入到肉中。加入月桂叶，加盖，煮 20 -25 分钟，试味，调味。 4️⃣趁热与白米饭、黑豆和炸车前草一起食用🍽️