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幻莲评文化生活的文章

为什么福建人在泡茶时，茶桌上总要摆一把剪刀?
这剪刀，专门用来剪开泡袋包装的茶叶

为什么福建人在泡茶时，茶桌上总要摆一把剪刀? 这剪刀，专门用来剪开泡袋包装的茶叶

白茶烘太干，营养物质也会跟着流失吗？
烘干是白茶工艺的关键一步，只有将含水量降到

白茶烘太干，营养物质也会跟着流失吗？烘干是白茶工艺的关键一步，只有将含水量降到

头采米针，为什么那么珍贵？
关键在于“头采”。
它是春茶第一波新芽，白毫银针中的

头采米针，为什么那么珍贵？关键在于“头采”。它是春茶第一波新芽，白毫银针中的

老白茶煮着喝最好？不煮就没滋味？
煮茶并不能展现优质老白茶的全部魅力。
那些需要

老白茶煮着喝最好？不煮就没滋味？煮茶并不能展现优质老白茶的全部魅力。那些需要

新茶喝口感，老茶喝营养？
这样的看法太过绝对。
白茶无论处于什么样的阶段，只要内

新茶喝口感，老茶喝营养？这样的看法太过绝对。白茶无论处于什么样的阶段，只要内

六大茶类里，哪些茶适合用沸水泡？
毫无疑问，好茶都适合用沸水泡。
沸水泡茶，是检

六大茶类里，哪些茶适合用沸水泡？毫无疑问，好茶都适合用沸水泡。沸水泡茶，是检

白茶要怎么冲泡才好喝？
想要泡出好喝的白茶，记住这四点：茶具、水质、水温、出汤时

白茶要怎么冲泡才好喝？想要泡出好喝的白茶，记住这四点：茶具、水质、水温、出汤时

新手喝茶应该用盖碗还是茶壶？
有观点认为，盖碗用起来太复杂，终将会被茶壶所取代。

新手喝茶应该用盖碗还是茶壶？有观点认为，盖碗用起来太复杂，终将会被茶壶所取代。

白茶饼撬完醒一段时间，更能唤醒本味？
喝白茶饼无需醒茶，撬茶完成后称足重量，就可

白茶饼撬完醒一段时间，更能唤醒本味？喝白茶饼无需醒茶，撬茶完成后称足重量，就可

如何挑选到适合自己的白茶？
挑选适合自己的白茶，关键在于多尝试、多比较。
新茶友

如何挑选到适合自己的白茶？挑选适合自己的白茶，关键在于多尝试、多比较。新茶友

为什么有的茶即使泡了几十次，汤色依旧稳定？
大概是因为，泡茶的水温很低。
温水泡

为什么有的茶即使泡了几十次，汤色依旧稳定？大概是因为，泡茶的水温很低。温水泡

铝箔密封袋不透气，白茶闷坏了怎么办？
有茶友担心，用铝箔袋存白茶，加上塑料袋，这

铝箔密封袋不透气，白茶闷坏了怎么办？有茶友担心，用铝箔袋存白茶，加上塑料袋，这

六大茶类中，哪些茶适合煮？
平日常提到的六大茶类，包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红

六大茶类中，哪些茶适合煮？平日常提到的六大茶类，包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红

喝茶，是喝到没汤色还是没茶味？
正确答案是后者。
茶汤颜色深，不代表滋味浓；颜色

喝茶，是喝到没汤色还是没茶味？正确答案是后者。茶汤颜色深，不代表滋味浓；颜色

茶叶只要不发霉就能喝?
这观念可得更新一下。
不发霉，只是茶叶最基本的安全底线，

茶叶只要不发霉就能喝? 这观念可得更新一下。不发霉，只是茶叶最基本的安全底线，

口粮茶要选怎么闷都不苦的吗？
长时间闷泡没有苦涩味，对白茶来说根本不能称为优势，

口粮茶要选怎么闷都不苦的吗？长时间闷泡没有苦涩味，对白茶来说根本不能称为优势，

隔夜茶，第一泡倒掉，第二泡还能喝吗？
不论是哪种隔夜茶，都不建议喝。
隔夜茶不只

隔夜茶，第一泡倒掉，第二泡还能喝吗？不论是哪种隔夜茶，都不建议喝。隔夜茶不只

泡茶，泡几次才算不浪费？
这问题没标准答案。
只要茶味还在，就不算浪费。
泡的次

泡茶，泡几次才算不浪费？这问题没标准答案。只要茶味还在，就不算浪费。泡的次

买到有酸涩味的白茶，用紫砂壶泡就好了？
白茶出现异味代表已经变质，怎么改造都不建

买到有酸涩味的白茶，用紫砂壶泡就好了？白茶出现异味代表已经变质，怎么改造都不建

老白茶煮出悬浮物，是变质了吗？
出现悬浮物，极有可能是煮茶时间太久，叶底被煮烂。

老白茶煮出悬浮物，是变质了吗？出现悬浮物，极有可能是煮茶时间太久，叶底被煮烂。

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