意式藏红花茴香海鲜汤｜世界经典海鲜汤🐟

Cioppino with Fennel and Saffron 意式藏红花茴香海鲜汤🇮🇹 15ml olive oil 橄榄油 1onion 洋葱碎 1 fennel 球茎茴香片 113ml white wine 白葡萄酒🍾 227ml fish stock 鱼基础汤 120ml water 沸水 5 saffron 藏红花（用沸水浸泡） 300g tomatoes 番茄碎 5g Calabrian chile paste 卡拉布里亚辣椒酱 salt & pepper to taste 盐胡椒 1 bay leaf 月桂叶🍂 2g fennel 茴香粉 1g red pepper 红辣椒碎 1 crab 螃蟹 450g shrimp 虾 220g white fish 白鱼柳🐟 220g clam 蛤蜊或贻贝 bread 烤酸面包片 1 garlic 蒜碎 Olive oil 橄榄油 Juice lemon 柠檬汁 parsley 欧芹碎 Methods： 1️⃣锅中加入橄榄油炒软蔬菜🔥加入白葡萄酒煮去酒精，加入鱼汤，将蔬菜煮软。 2️⃣将番茄碎，辣椒酱、月桂叶、茴香粉和红辣椒碎加入洋葱混合物中，加盐调味。小火煮约 15 分钟，搅拌均匀。 3️⃣将藏红花及其汁液与螃蟹🦀虾、鱼、蛤蜊和/或贻贝一起加入锅中，搅拌均匀，加盖煮熟海鲜。 4️⃣将汤舀入碗中，淋上柠檬汁；用欧芹装饰，与烤面包一起食用🍽️