枫糖意式烩猪膝骨｜世界经典猪肉料理🥩

Sugar shack pork osso buco 枫糖意式烩猪膝骨🍲 50g flour 面粉 2g cinnamon 肉桂粉 2g coriander 香菜籽粉🌿 2g ginger 生姜粉 2g nutmeg 豆蔻粉 2g cloves 丁香粉 6 pork shanks (osso buco pieces) 猪膝片🥩 Salt & pepper 盐胡椒 45ml olive oil 橄榄油 250g celery 西芹碎 250g carrot 胡萝卜碎🥕 250g onion 洋葱碎 4 garlic cloves 蒜碎 125ml white wine 白葡萄酒🍾 324ml Tomato Sauce 意式番茄酱 20g Tomato paste 番茄膏 375ml chicken stock 鸡汤 125ml maple syrup 枫叶糖浆 2 bay leaves 月桂叶 Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至162度。 2️⃣在碗中，将面粉和香料混合。 3️⃣猪肉排盐胡椒调味，裹面粉，抖去多余面粉。 4️⃣锅中猪肉煎上色🔥捞出备用。继续在锅中，加入芹菜、胡萝卜、洋葱，番茄膏和大蒜炒3香，加入白葡萄酒，煮 2-3 分钟。加入番茄酱、高汤、枫糖浆和月桂叶。搅拌均匀。将猪肉放入锅中煮开，烤1.5-2小时，或猪肉软烂。 5️⃣将肉从酱汁中取出。酱汁过滤，把肉放入盘中，用勺子把酱汁浇在肉排上即可🍽️