烤墨西哥鸡肉芝士玉米馅饼｜Enchila🇲🇽

Chicken Enchiladas 烤墨西哥鸡肉芝士玉米馅饼 🇲🇽 350g shredded chicken 墨西哥鸡肉丝（往期笔记） 450g enchilada sauce 墨西哥辣酱分两份 8tortillas 墨西哥玉米饼 300g Mexican cheese 混合墨西哥芝士碎🧀 salt and pepper 盐胡椒适量 onions, cilantro, sour cream, lettuce, cotija cheese 洋葱碎，香菜碎，酸奶油，生菜丝 科帝哈芝士（墨西哥一种硬质奶酪） Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至175度🔥在碗中，将切碎的鸡肉、50g 墨西哥辣酱以及适量的盐和胡椒混合在一起。试味。 2️⃣玉米饼蒸软，直至全部变热且柔韧。 3️⃣将鸡肉混合物和 200g奶酪碎均匀地填入每个玉米饼中🌽组装玉米卷饼。将玉米饼紧紧地卷起来，使其闭合，然后将接缝面朝下放入大烤盘中。 4️⃣将剩余的墨西哥辣酱玉米饼馅倒在玉米饼上，上面放上剩余的奶酪，烘烤 20 分钟，直至奶酪融化并起泡。 5️⃣立即上桌，并用所需的配料装饰🍽️