Spatchcocked炭烤鸡肉｜户外烤鸡制作🐔

Spatchcocked Grilled Chicken Spatchcocked 炭烤鸡肉🐔 15g brown sugar 红糖 2g paprika 红甜椒粉 3g garlic powder 大蒜粉 1.5g black pepper 黑胡椒碎🧂 salt to taste 盐适量 30ml olive oil 橄榄油 1 chicken 整鸡从胸部劈开 10 basil 罗勒叶 15g cilantro 香菜叶🌿 4 green onions 青葱碎 6 garlic 蒜碎 150g mayonnaise 蛋黄酱 20ml fresh lemon juice 新鲜柠檬汁 Methods： 1️⃣ 在碗中，混合红糖、辣椒粉、大蒜粉、胡椒粉和 盐。 2️⃣用纸巾将鸡肉拍干。用香料混合物擦拭鸡肉。用中高火加热烤架175-205度。 3️⃣烤架热后，用橄榄油刷烤架🔥将鸡肉带皮面朝下，表面烤上色，把火调低，120-150度，烤制鸡肉中心温度达75°F-读取温度大约45分钟。 4️⃣同时，在料理机中将罗勒、香菜、葱、大蒜、蛋黄酱、柠檬汁和盐，打至细腻。 5️⃣将鸡肉转移到切板上，静置 10 分钟。切好并配以家庭风格的青蒜酱即可食用🍽️