香草黄油煎扇贝｜Herb&Scallop🌿

Pan-fried scallops with Herb butter 香草黄油煎扇贝 400g sea scallops 扇贝🌊 45ml vegetable oil 植物油 Kosher salt 盐 30g butter 黄油 1 sprig rosemary 新鲜迷迭香🌿 2 cloves garlic 蒜碎 2g fresh parsley chopped 新鲜欧芹碎 Lemon wedges for serving 柠檬角🍋 Methods： 1️⃣ 扇贝擦干表面水份，然后在上面再放一层纸巾。轻轻按压，然后冷藏 30 分钟使其干燥，但时间越长越好。 2️⃣给扇贝调味，用高温预热一个大不锈钢煎锅，当煎锅非常热时，加入油🔥然后小心地加入扇贝，煎出棕色外壳， 3️⃣翻面，加入黄油和香菜，再煎1-2分钟。将融化的棕色黄油舀到扇贝上。 4️⃣将扇贝装盘，根据您的喜好，然后用切碎的欧芹装饰。立即与柠檬角一起食用🍽️