番茄香草酱烤地中海鲈鱼｜GRILLED🐟

MEDITERRANEAN GRILLED BRANZINO 番茄香草酱烤地中海鲈鱼 Branzinos cleaned and gutted 地中海鲈鱼清理干净🐟 50ml olive oil 橄榄油 3 shallots sliced 红从头切片 8 cloved garlic minced 蒜碎 60g fresh parsley chopped 新鲜欧芹碎 40g fresh dill chopped 新鲜莳萝🌿 salt & pepper to taste 盐胡椒适量 3 lemons juice 柠檬汁适量 Tomato herb relish 番茄香草酱🍅 2 large tomatoes chopped finely 番茄碎 1 jalapeno deseeded chopped 墨西哥🌶️去籽切碎 50g fresh cilantro chopped 新鲜香草碎 30g parsley chopped 新鲜欧芹碎 ½ red onion diced finely 红洋葱切小粒 1 lemon juice of 柠檬汁🍋 50ml olive oil 橄榄油 salt & black pepper to taste 盐胡椒适量 Methods： 1️⃣ 用锋利的刀在鲈鱼上切3道口子，不需要完全切开。 2️⃣在碗中，将橄榄油与红葱头，蒜末、欧芹、莳萝🌿胡椒、盐和柠檬汁混合。将一半的混合物倒入鱼肚腔中。将柠檬片放入鱼腔中，并用几根牙签将其密封。放在烤盘上，然后用勺子将剩余的柠檬香草混合物放在上面。 3️⃣腌制鱼时🐟将烤架调高。您可以使用木炭或燃气烧烤炉。时刻留意，避免沾粘。 4️⃣将鲈鱼放在烤架上，每面烤约 8 分钟。仅翻转一次。如果皮肤粘在格栅上也没关系。将鲈鱼烤至鱼皮呈棕色酥脆，鱼完全烤熟。 5️⃣碗中，将番茄与墨西哥辣椒、香菜、欧芹、红洋葱🍋柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒混合。 6️⃣将烤好的鲈鱼放在盘子上，撒番茄香草调味酱，立即上菜🍽️