混合香料慢烤羊肩肉｜SLOWROASTED🐑
高旭聊美食
2023-11-15 17:21:46
SLOW ROASTED SHOULDER OF LAMB
混合香料慢烤羊肩肉🐑
2 kg Lamb shoulder 羊肩
30 g Fresh mint 新鲜薄荷🍃
30 g Fresh rosemary 新鲜迷迭香
30 g Fresh parsley 新鲜欧芹
4 Cloves Garlic 蒜瓣🧄
2 Lemons 柠檬
10g Ground cumin 孜然粉
45g Sun-dried tomato paste 日晒番茄膏🍅
Sea salt and freshly ground black pepper 盐胡椒适量
60ml Olive oil 橄榄油
To garnish
10 g Fresh mint 新鲜薄荷用于装饰
Methods：
1️⃣将烤箱预热至 140°C。
2️⃣将薄荷、迷迭香、欧芹、大蒜🍋柠檬（仅热情！）、小茴香、晒干的番茄酱、盐、胡椒和橄榄油搅拌在一起。
3️⃣如果需要，可添加更多橄榄油以制成光滑的糊状物。将羊肩放入带盖的砂锅中，涂抹在羊肩上。
4️⃣盖上盖子，煮约4小时，直至肉用勺子分开，享用🍽️
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