十分难得的惊喜平价新店

漕河泾新店，主打顺德菜，广东小伙伴认证说不错，还说老板太良心怕开不下去。 对于这种说辞我向来不往心里去，信不了一点。 不过出于对广东人的谜之信赖还是约了几个朋友来试试。 新店试营业期间有小折扣，7个人吃了17个菜，买单人均刚过百，包含两条笋壳鱼甚至还有捞虾生，油泡笋壳鱼折后68一条真的有惊到，这价格可不是一点点良心[笑哭R] 食材，火候把控和温度都出色，看得出厨房是经验老道的师傅把持（听说是顺德的排挡抓来的），部分菜品咸淡有点不均匀，但整体瑕不掩瑜。 无菌蛋韭黄滑生蚝，蛋用的是真好，肉眼可见，炒制时保持了适度的流心，韭黄断生但不绵，清香爽脆，小生蚝品质也不错，不过注意要趁热吃，冷了会有些许腥气。 笋壳鱼有油泡和青花椒蒸两种做法，都很不错，油泡酥脆，青花椒蒸鲜嫩，鱼肉非常新鲜，离奇的是虽然写了时价，油泡的价格可能还没叮咚直接买条笋壳鱼贵，蚝大胆真的好大胆。 七彩捞虾生，虾头可以额外做成椒盐或咸蛋黄，相当于一虾两吃，很费工的菜，虾生新鲜但有咸淡不均的问题，希望店家拌的时候调味可以更走心一点。 招牌干蒸也推荐，排骨和鸡食材都不错，入味嫩滑，啫啫煲相对推荐牛蛙，牛肉的腌制感强了点，嫩的有点科技，啫啫蛙价格只有家全七福梅菜牛蛙的六分之一，甚至比家全做的入味。 7秒生炒鱼片，新鲜黑鱼片猛火爆炒，鱼片不碎也入味，锅气十足，咸淡依旧有点不均匀，不过这也很排挡。 广东人老板顺德厨子真的做不出差的东西，刚开业，目前的出品来说性价比真的很高，要冲建议尽快，这类菜，只要火了出品肯定难以保障。 店名：蚝大胆容邊排骨(漕河泾印象城店) 地址：漕河泾印象城二层L2-11