餐厅周｜据说是本期菜量之王

新店第一次参加餐厅周活动可能有点懵，晚市单人套餐直接上10道菜不说，三道主菜里还有什么半只烤鸡，大锅葡萄牙海鲜饭这样的硬菜，简直是小鸟胃杀手[doge] 赢家版菜单基本全换，老板机智。 修复了菜量多到离谱的bug[偷笑R] 食材上有所提升，晚餐依旧十道菜，总量还是满足的。 位置在静安寺芮欧百货五楼，氛围整体比较轻松的。 风格上不算漂亮饭，主推地中海风格的炭火料理。 三道小吃里迷迭香土豆面包搭配的胡萝卜姜泥蘸酱很有新意，胡萝卜的甜味中带一些生姜的辛辣，感觉厨师应该比较年轻，愿意去尝试一些新奇的组合。 前菜法式炒竹蛏不错，用的竹蛏个头非常饱满，搭配的薯条则很像贵州的洋芋丝，非常脆，泡在带些酸味的葡萄酒基调的汤汁里，有点贵州风味的错觉。 主菜的烤鸡升级成了新菜琥珀脆皮鸭胸，店里单点288，餐厅周一个人也能尝到还挺友好，鸭皮油脂酥香，鸭肉火候把控不错，紧实但不韧，香味浓郁，樱桃酱酸酸甜甜也十分解腻。 葡萄牙海鲜饭变成了烩海鲜，大虾，青口贝，鱿鱼，蛤蜊，加了薏仁米，比较接近喝汤的感觉，调味相对清淡。 甜点的巧克力蛋糕非常惊喜，巧克力海绵蛋糕和巧克力慕斯的组合虽然甜度偏高，但中间的咸焦糖夹心用的非常妙，反而不会觉得过度甜腻。 整体出品不错，也有一些有趣的菜品，图片除了两道小吃都是一人份套餐实拍，自己掂量一下实力[害羞R]。 店名：THE FIRE 地址：南京西路1601芮欧百货5F507