日料&寿司双厨狂喜！绝对是最神秘的一集

不许拍照，也不能在网上发布任何相关信息。 无任何营销，周末晚餐预约要等一年。（午餐能约到） 这家奇店竟然同意让我拍照分享[哇R] 超棒的食材和超满足的份量，不过1000出头的价格。 偷偷收藏，不要扩散，免得约不到！ 两位主厨，哥哥负责做料理，弟弟负责捏寿司，本格料理和寿司交替呈现，这种风格即使在日本也非常罕见。 两兄弟来头可不小，父亲木宫一高是宫崎NO.1寿司“一心鮨 光洋”（t站4.33分）的创始人，大哥木宫一洋在福冈主理铜牌名店“鮨料理 一高”，二哥和三弟则经营着这家“名山 きみや”，长年不允许写评价都拿到4.04分，这一家子在九州简直是bug级别的存在。 店招不起眼到笑出声（图18），建议定位三宝大楼直接上2楼。 入座先是一杯冰茶开场。 大到怀疑人生的平贝，炭火炙烤后刷酱再用海苔包裹，脆，弹，鲜，三位一体。 料理 鸭肉｜西洋菜｜新玉洋葱 鸭肉经过炙烤，洋葱清甜，食材品质很好。 新土豆｜真名鲣 大块的鲣鱼炖的入口即化，鲜！ 真鯛｜紫苏花 当天早上宰杀，三大块超满足，风味和香气强烈。 海苔｜爱女鱼｜春野菜 鲜美海苔直接当酱汁用，爱女鱼经过油炸，配的蚕豆甜感超强。 甘鲷｜春笋 炭香十足，春笋鲜甜，甘鲷鳞脆肉嫩。 寿司 文蛤 茨城产，个头超大，只刷酱油，甜感却很强。 车虾 当场蒸熟，虾尾蘸柠檬风味的橄榄油，清新甘甜。 安康鱼肝 招牌菜，芝士般浓郁鲜甜，一点豆腐感也没有。 海胆 超大个的道产北紫海胆，品质相当不错。 金目鲷，小肌，沙丁鱼，玉子，每贯都优秀，醋饭虽然用赤醋，但整体柔和，不会很突厄。 主食 黄油芦笋荧光鱿鱼饭，黄油香气爆炸，可以无限添饭！ 添饭也给足量荧鱿鱼！ 甜品 淡奶油布丁打底，搭配白葡萄酒冻，黑豆和草莓，不错。 午餐和晚餐是一样的套餐。 只要喜欢日料，来玩必冲。 对了，弟弟又帅又e，很亲切！ 店名：名山 きみや 地址：鹿児島県鹿児島市名山町4-10 三宝ビル 2F