江西瓦罐汤在上海进化了！

相当时髦的一家江西菜馆，江西最传统的瓦罐汤到了这里也摇身一变，成了自带巨量奶油雪顶的清新茶汤。 近期比较火，静安寺店排长队是日常，之前去过一次体验不错，现在徐家汇也有了，这两天新店新开张推了一波对折券，把握机会再来点几个上次没吃到的菜试试。 橘子皮炒牛肉 强推，赣州产橘子皮晒干泡制后，加入料头和彩椒丝，旺火煸炒新鲜黄牛肉，牛肉鲜嫩锅气十足，橙皮给整道菜带来一缕清新，完全不会腻。 蒜香排骨麻花 麻花酥松，不是传统麻花那种厚实的口感，有些空气感，小排炸的香脆，不少还带有软骨，好吃。 莲花血鸭 江西非遗名菜，也是十大赣菜之一，萍乡莲花县的乡土菜，萍乡麻鸭佐以新鲜鸭血，再加上茶油，辣椒，米酒和一些料头，香辣过瘾，鸭血特有的血味更添一份野性。 炒土豆丝 造型有点前卫了，应该是加了火龙果，颜色很吸睛，吃起来味道其实意外的正常，甚至有点清爽。 鸡蛋肉泥瓦罐汤 传统瓦罐汤出品也可圈可点，炖的火候到位，汤浓也没有什么味精味，肉饼和鸡蛋给的都很足量，冬天喝一碗非常暖。 店名：野山桐·江西菜(徐汇首店) 地址：天钥桥路209号2F