餐厅周｜是谁家不打折还不缺生意？

南京西路上的中信泰富不算很有人气的商场，但LG层却有一家生意一直不错的西餐厅。 酒香不怕巷子深，这家店选址虽然隐匿低调，却颇受食客青睐，特别是午餐相当有人气。 主厨来自现已歇业的外滩华尔道夫酒店Pelham西餐厅，这家店如今已经变成了当红炸子鸡Ling Long。 餐厅周午餐148/3道，相较于平时主推的午市套餐优惠力度基本持平，但却有不错的口碑，决定来试试。 厨房菜品设计的本地化做的相当好，口味有明显贴近中国客人的喜好，可以理解日常并没有太高溢价，菜品相较于价格水准合理，难怪餐厅周力度有限。 环境上毕竟是商场内餐厅，用餐氛围轻松不拘谨。 前菜推荐半熟金枪鱼 金枪鱼本身我可以断言这个价位在上海吃不到品质好到适合直接生食的，因此如何把平平无奇的食材通过烹饪做好吃就显得尤为重要，时颂用芝麻粒包裹半熟金枪鱼增香，再佐以同样是麻酱基底的乾隆白菜，最后用秋月梨的脆甜平衡麻酱的微酸，绝对是本地食客会觉得好吃的风味。 主菜推荐青花椒烤鸡 烤鸡加芦笋加奶香土豆泥的组合看似西式，青花椒的运用一下就有了中式气息，不仅香气迷人，鸡皮的处理和鸡肉的腌制，火候都不错。盐分分布均匀，即使是胸肉也不会过柴。 大闸蟹烩饭如果不当risotto看其实味道也不错，黑醋粒和嫩姜一出，这根本就是个本帮菜，单烩饭和烤鸡相比份量较少，作为主菜的满足感一般。 巴斯克看起来是基础款，其实配方里盐下的比较多，会有一点咸芝士的风味，流心不明显但口感还算顺滑。 整体是家菜品挺有趣的餐厅，有独特的想法，价格也相对合理。 店名：SAISON时颂 地址：南京西路1168号中信泰富广场LG层B10-B11单元