烤甜菜沙拉｜配豌豆苗和山羊奶酪🧀

Roasted Beet Salad with Pea Shoots and Chèvre 烤甜菜沙拉配豌豆苗和山羊奶酪🧀 ROASTED BEET SALAD WITH PEA SHOOTS & CHÈVRE 4 beets peeled and cut into sixths 红菜头去皮切角 15ml olive oil 橄榄油 1g thyme 百里香🌿 1g salt 盐 pepper 胡椒 100g lightly packed pea shoots or chopped endive/bibb lettuce 豌豆苗或莴苣生菜 1 tablespoon radish or arugula flowers optional 水萝卜片或芝麻菜花 CIDER VINAIGRETTE 5ml cider vinegar 苹果醋🍎 7ml olive oil 橄榄油 sugar 糖 salt 盐 thyme 百里香 chevre 山羊奶酪 Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至204度🔥将甜菜与橄榄油、百里香、盐和胡椒轻轻搅拌，直至均匀裹上酱汁。将它们铺在铺有锡箔的烤盘上，放入烤箱烘烤 30-40 分钟，烤软，将所有成分搅拌均匀，混合物略微变稠，大约需要 5 分钟。 2️⃣将生甜菜、烤甜菜、豌豆苗、芝麻菜花和山羊奶酪轻轻搅拌均匀。淋上醋汁，即可食用🍴