炒羽衣甘蓝和山羊奶酪与浓缩意大利黑醋🥖
高旭聊美食
2024-07-31 08:11:41
Sautéed Kale and Goat Cheese Crostini With A Balsamic Reduction
炒羽衣甘蓝和山羊奶酪与浓缩意大利黑醋🥖
BALSAMIC REDUCTION
113ml balsamic vinegar意大利黑醋🍇
30g sugar 糖
SAUTÉED KALE & GOAT CHEESE CROSTINI
5 large leaves of kale 羽衣甘蓝撕碎🥬
15ml virgin olive oil 橄榄油
15ml balsamic vinegar 意大利黑醋
8 slices French bread 法棍片
30g l goat's cheese can be feta 山羊奶酪和菲塔🧀
120 butter 黄油
black pepper 胡椒
Methods:
1️⃣ 浓缩意大利黑醋
将配料放入小平底锅中,用小火慢炖 10-15 分钟,或直到配料覆盖在勺子背面。从火上移开,冷却至室温,使其变稠。
2️⃣炒羽衣甘蓝和山羊奶酪面包片
将羽衣甘蓝与橄榄油和香醋一起放入中号煎锅或铸铁锅中🔥用中火炒至羽衣甘蓝煮熟、收缩并起皱,大约 10 分钟,每隔几分钟翻炒一次。从火上移开,放在一边。
3️⃣黄油刷在每片面包的两面,然后放在烤架或烤盘上烤至微微金黄。从火上移开,放在一边。
4️⃣在每个吐司上撒上或涂上山羊奶酪,再撒上一小撮黑胡椒,在奶酪上放几片甘蓝。将香醋汁淋在面包片上,即可食用🍽️
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