卡津混合香料烤鸡胸｜专业鸡胸制作技法3️⃣
高旭聊美食
2024-03-02 12:14:22
Baked cajun chicken breasts
卡津烤鸡胸 🐔
2 large chicken breasts 鸡胸
1 1/2 tablespoons canola oil, divided 菜籽油分两份
50g butter 黄油
4 cloves garlic, finely chopped 蒜碎🧄
113ml chicken stock/broth 鸡汤
Cajun to taste 卡津混合香料适量（往期笔记查找）
Methods：
1️⃣ 鸡胸表面淋上油，将卡津混合香料撒在表面。
2️⃣锅中放入油和15g黄油，用中高火加热，放入腌制好的鸡胸🔥表面煎上色或中心温度到75°C。从锅中取出；静置5分钟。
3️⃣锅不用洗，降低至中等。在锅中加入剩余的黄油。将大蒜炒香，倒入肉汤，煮 2-3 分钟，同时偶尔搅拌。把锅从火上拿开。将酱汁淋在鸡肉上。趁热食用🍽️
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