经典慢炖红酒牛小排｜BeefShortRibs🥩

Classic Braised Beef Short Ribs 经典慢炖红酒牛小排🥩 1.8kg bone-in short ribs 带骨牛 小排 salt & black pepper to taste 盐胡椒适量🧂 45ml extra virgin olive oil 特级初榨橄榄油 113g diced white onion 白洋葱粒 2 to 3 cloves minced garlic 蒜碎 227ml beef broth 牛基础汤 227ml red wine (optional) 红酒🍷 50ml worcestershire sauce 伍斯特酱汁 1 sprig fresh rosemary 新鲜迷迭香🌿 Methods： 1️⃣ 将烤箱预热至 175度🔥用盐和胡椒调味牛小排的每一面。 2️⃣铸铁锅中加入橄榄油，煎牛小排，每面约 1 分钟，以煎出油脂，上色。从锅中取出并放在一边。 3️⃣加入洋葱🧅炒3至5分钟，直至变软。加入大蒜，再炒1分钟。倒入牛肉汤、红酒和伍斯特酱汁，煮沸。将牛小排放回锅中。将迷迭香小枝放在上面。 4️⃣盖上盖子，放入预热烤箱约 2.5 小时，直至肉变软，即可🍽️