这个真的有点犯规了
吃货正在长肉
2025-03-19 15:17:23
道理我都懂,但这家真的给好多[笑哭R]
鸡尾一串足足六块,调味恰到好处,酥香流油!
鸡肝熟度完美,外圈金黄内里粉嫩,一串超满足六块!
鸡皮口感超糯,越嚼越香,你甚至数不清一串有几片!
除了极少数稀有部位,所有烧鸟均价13r一串。
考虑到份量和品质,真的感人!
包含一份色拉,两个小菜,7个串和收尾鸡汤的omakase套餐,也只要140r。
可别小看这家门面不起眼的平价小店,“烧鸟 行云”不仅是日本全国烧鸟百名店,在铭鸡满地走的鹿儿岛评分也是数一数二。
除了鹿儿岛当地的高品质“出水鸡”,“行云”还会使用德岛“阿波尾鸡”,三重“伊势赤鸡”,烤串风格以传统盐烤和酱烤为中心,单是常规部位就有14种,每天还有多种随机稀有部位可供选择,九州当地特色的鸡肉刺身也非常值得一试。
烤串整体的火候把控,调味,香气都相当出色,并非直接怼着炭火烤到烟雾缭绕的野性流派,反而如同店里播放着的爵士乐一般慵懒柔和,但手法却又行云流水一般精准娴熟。
说真的,这个店主完全不像烤串的,像酒吧里调酒的!
(不信去看图15)。
不愧是被誉为畜产王国的九州地区,鸡牛猪不仅强的没朋友,在当地还能用极其超值的价格吃到扶墙!
因为真的是家只有10几个位子的小店,建议还是提前电话预约,如果想walkin的话,务必错开高峰,可以22点之后,关店之前踩线过去!
没错,我就是那个不让他下班的客人[偷笑R]
店名:焼鳥 行雲
地址:鹿児島県鹿児島市樋之口町10-45
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