晚餐｜今日惊蛰，节气养生之山药木耳排骨汤

今日惊蛰，二十四节气中的第三个节气，天气回暖，雨水渐多。在广东，还有一个湿漉漉的“回南天”。这时，我们可以多吃升阳、健脾祛湿的食物，如山药、韭菜、芹菜……，饮食上少吃酸。 🥣 山药木耳排骨汤 🦐 韭黄炒虾肉 🍚 杂粮米饭 🫐蓝莓 🌿 惊蛰的养生智慧 🌿 营养均衡：有鱼有肉有蔬菜，还有杂粮主食和水果，吃得饱又吃得健康！时令食材：山药、韭黄与蓝莓都是春季的时令食材，新鲜又养生！清淡少油：少油低盐，吃得清爽不油腻！适当食补：广东省第二中医院的张秋林主任医师告诉我们，惊蛰时节，正值春季万物生发之时，人体内阳气逐渐生发，新陈代谢活跃，这是进补的好时机，以平补为主，“汤补”为佳。 🍀️汤水制作——山药木耳排骨汤 🍀 🌸食材准备（2—3人份）：铁棍山药250g、排骨250g、黑木耳5g、红枣10个 🛎️制作步骤： ¹/6准备好山药、排骨、黑木耳与红枣。 ²/6排骨冲洗洗净，冷水下锅，煮开洗去浮沫。 ³/6木耳提前泡发，剪去根部。 ⁴/6红枣与清水一起放入砂锅，煮开后加入排骨，大火煮开后转小火煮0.5小时左右。 ⁵/6山药洗净削皮切块，加入汤中，转大火煮开，再转小火煮20分钟左右。 ⁶/6加入木耳，继续煮10分钟左右，加点盐调味即可食用。

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