打不过中国，饿垮中国行不行？西方媒体算了笔账，看得我大受震撼 2025年7月，加拿大数字媒体公司公布了一份全球粮食自给榜单，这份榜单使用了《自然·食品》的数据，对186个国家进行了比较，依据是“Livewell饮食”标准，该标准将食物分为七类：水果、蔬菜、豆类坚果、主食、肉类、鱼类和奶制品，一个国家需要至少四类能够自给自足才能上榜，而前十名则需要五类以上达标。 亚洲国家在全球榜单前十名中占据七个席位，中国位列第三，凭借十四亿人口支撑起高度的自给能力，中国的蔬菜产量达到需求量的三倍半以上，肉类供应为需求的三倍，水产品也能满足自身需求的一点五倍，多层高楼式养猪场逐步普及，自动化养殖技术持续提升，奶制品方面自给率约为两成九，但仍明显高于东南亚多国不足一成五的水平，这与历史上东亚饮食传统相关，人们习惯以米饭、豆制品作为日常主食。 俄罗斯在全球排名第十九位，是联合国安理会五个常任理事国中进入这个榜单的国家之一，但俄罗斯的水果和蔬菜产量不足，水果自给率只有百分之三十三，而美国没有进入前五十名，美国的肉类和奶制品供应非常充足，分别达到百分之七百一十七和百分之四百零九，但水果自给率仅为百分之六十一，蔬菜自给率为百分之七十，鱼类自给率为百分之四十三，这是因为美国将大量土地用于种植玉米和大豆来喂养牲畜，新鲜蔬果主要依赖进口，导致价格变得很高。 欧洲那边的情况有点尴尬，拉脱维亚和爱沙尼亚的蔬菜水果自给率很低，一个只有13%，另一个才3%，西班牙却是个例外，果蔬产量多到能出口四倍，法国、德国和英国都没出现在名单里，德国的农业主要种谷物和油菜，肉类供应足够，但蔬菜种类太单一，人们吃习惯了也改不过来。 亚洲人奶制品吃得少，这不是因为能力问题，而是受到地理和文化两方面的影响，热带地区缺少牧场，再加上很多人喝了牛奶容易不舒服，是因为身体对乳糖不太适应，而像吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦这些中亚国家，靠着高山牧场发展起畜牧业，还能向外供应奶制品，这就说明自然条件对生活影响很大。 印度人口和中国差不多，但粮食自给率进不了前五十，中国从陕甘宁边区时期就搞大生产运动，自己动手解决吃饭问题，后来农业技术不断进步，不单靠土地多或人多，发达国家粮食自给率低，不是不会种地，而是选择种经济作物赚钱，进口低价粮食，中国人口多、工业强、农业稳，三个方面都具备，可以不依赖别人。 这份榜单被马斯克转发后，海外网友纷纷议论起来，他们说美国作为农业大国，怎么连一些发展中国家的表现都比不上，数据来源于联合国粮农组织和自然基金会，没有涉及政治立场，结果反而让西方国家自己开始思考问题出在哪里。 中国是全球重要的农产品出口国，这些产品不仅满足本国需求，还帮助稳定世界粮食供应，现在气候变化越来越频繁，国际局势也不太平，这种自给自足的能力显得更加重要，每一粒米、每一口肉在关键时候都能发挥实实在在的作用。