煮茶如何正确控制时间？ 想要煮出一壶滋味正好的老白茶，先放下那些方便的养生壶，手动煮茶才是王道。 用电陶炉搭配煮茶壶，随时观察茶汤的变化。 尤其是煮干茶时，别让煮茶时间变得没完没了。 干茶内含物质丰富，一遇到沸水就会迅速释放，所以煮老白茶干茶时，等水沸腾后再投茶。 取2-2.5克干茶，放入300-400毫升的水中，水再次烧开就关火。 这时，茶汤应呈现出漂亮的赤金色，而不是深红或红褐色。 喝起来，茶汤醇厚、清新、甜润，一点不苦。 还有些茶友喜欢煮叶底，也就是泡过7-8次后剩下的茶叶。 这时可以冷水开始煮，让水温慢慢上升，充分释放茶叶内剩余的养分，实现物尽其用。
