快出水和洗茶没区别，白茶坐杯泡才好喝？优质茶的内质丰富，快出水才是最好的选择，

幻莲评文化生活 2024-12-01 14:17:28

快出水和洗茶没区别，白茶坐杯泡才好喝？优质茶的内质丰富，快出水才是最好的选择，一开始就坐杯，只会破坏香气和口感，而劣质茶闷泡时间再长，也榨取不出更多的滋味。茶叶与沸水接触的瞬间，内含物质就持续向外释放，如果不控制出汤时间，头一两冲的滋味较浓，等到后面几冲就显得寡淡无味了。况且，浓茶中更加明显的是苦涩感，很难感受到其他细腻层次的存在，最终错失白茶的完整风味。前几冲保持着快出水，后续滋味开始减淡了再稍稍延长坐杯时间，让剩余的滋味物质能更好地释放，才是好茶最合理有效的冲泡方法。

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