春白茶生长时温度低，比秋白茶寒凉？茶叶的寒凉或温热，主要与茶多酚的含量有关，生

幻莲评文化生活 2024-11-29 15:59:31

春白茶生长时温度低，比秋白茶寒凉？茶叶的寒凉或温热，主要与茶多酚的含量有关，生长季节的差异，只影响茶叶风味特点，不足以改变整体性质。春白茶生长时，气温还未完全回暖，白毫更加浓密，其中主要成分是茶氨酸，而非茶多酚，口感更显清新鲜爽。此外，白茶仅经过萎凋和烘干，不曾经历杀青的制作工艺，作为微发酵茶，其中的茶多酚会随着时间不断转化，对人体的刺激性极小。因此，春白茶与秋白茶同属于温和性质，存得越久，茶多酚的含量就越低，不存在某一类更寒凉的说法。

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