春白茶生长时温度低,比秋白茶寒凉? 茶叶的寒凉或温热,主要与茶多酚的含量有关,生

幻莲评文化生活 2024-11-29 15:59:31

春白茶生长时温度低,比秋白茶寒凉? 茶叶的寒凉或温热,主要与茶多酚的含量有关,生长季节的差异,只影响茶叶风味特点,不足以改变整体性质。 春白茶生长时,气温还未完全回暖,白毫更加浓密,其中主要成分是茶氨酸,而非茶多酚,口感更显清新鲜爽。 此外,白茶仅经过萎凋和烘干,不曾经历杀青的制作工艺,作为微发酵茶,其中的茶多酚会随着时间不断转化,对人体的刺激性极小。 因此,春白茶与秋白茶同属于温和性质,存得越久,茶多酚的含量就越低,不存在某一类更寒凉的说法。

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