为什么老白茶，都建议先泡后煮？ 直接煮干茶，虽方便，却难以领略其丰富的内含物质。 多年陈化的老白茶，若直接煮，未免可惜。 冲泡，能让我们逐步感受茶汤的层次变化，香气与滋味的微妙转变，每一泡都有新体验。 煮茶时，香气与滋味一并释放，虽冲击感强烈，却少了冲泡中每一泡的细腻变化。 因此，若时间允许，建议先泡后煮，让老白茶的风味得以充分展现。 通常，老白茶可冲泡七八次后，再煮。 这样，不仅能体验到冲泡的乐趣，煮出的茶汤依旧滋味浓郁，香气四溢。
为什么老白茶，都建议先泡后煮？ 直接煮干茶，虽方便，却难以领略其丰富的内含物质。
幻莲评文化生活
2024-11-29 19:24:38
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