奶油南瓜榛子意面配炒蘑菇｜居家做美食2️⃣

Creamy Squash and Hazelnut Fettuccine with Sautéed Mushrooms 奶油南瓜榛子意面配炒蘑菇🍝 300g squash 南瓜 15ml olive oil 橄榄油 200g hazelnuts 烤榛子在水中浸泡一夜 40g parmesan 帕玛森芝士 1g sage 鼠尾草碎 2g leaves 干百里香 black pepper 黑胡椒 1 clove garlic 蒜碎 vegetable stock 蔬菜基础汤 Salt to taste 盐🧂 24ml olive oil 特级初榨橄榄油 3 garlic 蒜碎 30g breadcrumbs 面包糠 15g hazelnuts 榛子 10g parmesan 帕玛森芝士碎 parsley 欧芹碎🌿 450g Fettuccine 意大利面 25ml olive oil 橄榄油 1 shallot chopped 干葱碎 360g mushrooms 蘑菇片 2g thyme leaves 百里香叶 Methods： 奶油南瓜榛子酱 1️⃣烤箱预热190度，南瓜烤软，冷却室温备用。挖出肉和剩余材料一起放入料理机，搅拌至细腻备用。 2️⃣榛子烤面包屑 锅中小火加热橄榄油，加入蒜碎炒出香味🍞加入面包屑和榛子，炒至混合物为深金黄色，离火，冷却后拌入欧芹碎和帕玛森芝士。 3⃣️炒蘑菇 锅中加入橄榄油，加入干葱，炒香，加入蘑菇，百里香，盐，炒至蘑菇上色。 加入100ml煮面水到奶油南瓜和榛子酱中，搅拌至顺滑。加入煮意面，搅拌均匀，加入炒蘑菇混合物，与榛子面包屑一起食用🍽️