板栗棕黄油土豆配焦糖韭葱｜居家料理1️⃣

Chestnut Brown Butter Potatoes with Caramelized Leeks 板栗棕黄油土豆配焦糖韭葱 🌰 1100g potatoes 小土豆清洗干净 2 leeks 韭葱 300g butter 黄油 6 to 10 large chestnuts 板栗 Juice of 1 lemon 柠檬汁🍋 salt & peppep to taste 盐胡椒适量 Parsley leaves 欧芹叶 Freshly grated nutmeg 现磨豆蔻粉 Methods： 1️⃣ 烤栗子 在板栗皮上用刀划X，在204度的烤箱中烤15分钟。，冷却取肉备用。 2⃣️韭葱对半分切，切片，放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净，沥干备用。 3⃣️锅中放入黄油，加入韭葱，和适量盐，加盖小火慢炒，偶尔搅拌，直到炒软，大约15分钟。土豆用盐水煮软🥔切小块备用。 4⃣️在中高火上将剩余的黄油和板栗一起放入锅中炒香，不断搅拌，直到黄油起泡，然后变成金黄色。 5⃣️离火，加入韭葱，搅拌均匀，然后到在煮好的土豆上main，用盐胡椒，柠檬汁调味，用欧芹和肉豆蔻装饰即可🍽️