味增枫糖黄油烤鸡｜专业厨房烤鸡制作6️⃣

Miso Maple Butter Roast Chicken 味增枫糖黄油烤鸡🍗 Salt and pepper 盐 胡椒 2 chicken breasts 带骨鸡胸 2 chicken legs 带骨鸡腿 35ml vegetable oil 蔬菜油 100g salted butter 咸味黄油 113g miso 味增 75+15ml maple syrup 枫叶糖浆 6-8 garlic cloves 蒜瓣 1 sprig fresh thyme 新鲜百里香 fresh sage 鼠尾草 Juice of 1 lemon 柠檬汁🍋 fresh sage 鼠尾草丝 Methods： 1️⃣ 烹饪前，用盐和胡椒粉腌制鸡肉。提前加盐可使调味料充分渗透到肉中，使成品更加美味和鲜嫩。冷藏备用。 2️⃣烤箱预热190度。锅中放入植物油将鸡肉皮朝下煎上色，然后加入蒜瓣、百里香和大部分鼠尾草，放在鸡的周围和下面。烤10分钟。 3️⃣将黄油、味噌和枫糖浆混合🔥小火加热，搅拌均匀。将鸡从烤箱中取出，将黄油刷在肉上，然后将肉皮朝上，再刷一些黄油。再次烤制中心温度为74度，或再烤20分钟，静置10分钟。同时再刷一些黄油，淋一些柠檬汁。 4️⃣出餐时，再刷一些黄油，搭配鼠尾草丝即可🍽️