每天吃多少蔬菜才算达标呢?
每天吃多少蔬菜才算达标？简单记个“3、5、1”就行。
“3”是300-500克
《中国居民膳食指南》推荐每天摄入300-500克蔬菜，也就是半斤到一斤。听起来多，其实一盘清炒时蔬、一碗蔬菜汤，再加个凉拌菜就够了。
“5”是至少5种
别天天只盯着一种菜吃，种类越丰富越好。深色蔬菜（菠菜、西兰花、胡萝卜等）营养更丰富，建议占一半。
“1”是拳头的力量
如果嫌称重麻烦，教你个“拳头估算法”：煮熟后的蔬菜，每顿吃够自己1-2个拳头大小，一天三餐加起来，量就达标了。
几个容易踩的坑要注意：
· 土豆、芋头、藕这些淀粉含量高的，其实算主食，吃多了要减米饭。
· 蔬菜榨汁会损失大量膳食纤维，营养大打折扣。
· 腌酱菜、咸菜盐分太高，不算在新鲜蔬菜里。
从今天午餐开始，多夹一筷子蔬菜吧。
膳食指南 健康饮食
