有机西兰花烩饭｜BroccoliRisotto🥦

Organic Broccoli Risotto 有机西兰花烩饭🇮🇹 30ml olive oil 橄榄油 200g onion 洋葱碎 2 cloves garlic 蒜碎 300g Arborio rice 意大利米 1.2kg chicken broth 鸡高汤 400g broccoli 西兰花🥦 salt & pepper to taste 盐胡椒适量 parsley chopped 欧芹碎 thyme 百里香 80g Parmigiano-Reggiano cheese 帕马森芝士🧀 15g butter 黄油 Methods： 1️⃣ 锅中加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒透明，加入米饭炒一分钟🔥确保谷物被包裹起来。少量多次加入鸡汤（按照基础烩饭方式制作，往期笔记） 2️⃣将西兰花放入食品加工机中搅拌碎，（如果打至puree细腻状可以不用汆水）然后在盐水中汆水，沥干备用。 3️⃣将西兰花拌入烩饭中。用盐和胡椒调味。加入欧芹、百里香、黄油和奶酪🍽️