意式烤番茄酱意面｜手工自制🍅

用新鲜番茄制作烤番茄酱是会很显瘦这个过程，但即使是反季节的番茄，如果在将它们烤熟后再制成酱汁🍅味道也会令人惊叹。烤新鲜番茄会带出其天然浓郁的甜味，制成味道浓郁的酱汁，非常适合搭配意大利面、烤奶酪、烤宽面条、鸡肉或其他肉类。 Roasted Tomato Sauce pasta 意式烤番茄酱意面 1.3kg tomatoes 番茄 45ml extra-virgin olive oil 特级初榨橄榄油 6 cloves garlic, sliced 蒜片 🧄 100g sliced onion 洋葱片 5g Italian seasoning 意式混合香料 salt & black pepper to taste 盐胡椒适量 5g chopped basil 罗勒碎🌿 45g tomato paste 番茄膏 1g crushed red pepper flakes 红辣椒片碎 400g pasta 熟意面🍝 Methods： 1️⃣ 将番茄去核，切块，或对半分切。 2️⃣将番茄放入一个大碗中，加入油、大蒜、洋葱、意大利调味料🧂盐和胡椒。然后铺在烤盘上。烤约 1 小时，直至西红柿变软、香草开始枯萎。 3️⃣将烤好的番茄放入料理机粉碎，制成光滑的酱汁。 4️⃣将番茄酱转移到一个大平底锅中。添加罗勒、番茄酱和红辣椒片🌶️用中火将酱汁煮沸。将火调至小火，继续煮约 10 分钟，直至酱汁稍微减少并变稠，加入煮好的意面即可🍽️