1. 在一个大锅中，加热一些植物油。加入洋葱、姜和大蒜，煮至金黄色。 2. 加入鸡肉块，并用中小火炒至鸡肉变色。 3. 添加胡萝卜和土豆，继续翻炒。 4. 加入咖喱料，并充分搅拌均匀，确保每个鸡肉块都沾上香料。 5. 加入番茄、盐和胡椒粉，并继续炒几分钟，使香料与食材充分融合。 6. 加入足够的鸡肉汤或清水，以覆盖食材。然后，盖上锅盖，用中小火炖煮，确保鸡肉和蔬菜煮熟。 7. 煮熟后，用勺子轻轻搅拌一下，使鸡肉和蔬菜更好地融合。 8. 如果需要，继续煮几分钟，直到汤汁变浓稠。 9. 把咖喱鸡块盛在碗中，并可以用青葱做装饰。这道菜最好搭配米饭或面食食用。
