酸汤鱼片是一道经典的川菜。以下是制作酸汤鱼片的基本步骤： 材料： - 鱼片250克 - 生姜适量 - 蒜适量 - 青红椒适量 - 酸菜适量 - 酸汤底料（可购买现成的或自制）适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 蚝油适量 - 鸡精适量 步骤： 1. 生姜切片，蒜剁碎，青红椒切片备用。酸菜切成细丝，鱼片洗净备用。 2. 在锅中加热适量的食用油，放入生姜和蒜炒出香味。 3. 加入酸菜翻炒一会，待酸菜出香味后，加入适量的酸汤底料煮沸。 4. 将鱼片放入酸汤中，煮至鱼片熟透。 5. 加入盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀。 6. 最后加入青红椒炒匀即可。 这样一道酸汤鱼片就做好了，酸味爽口，鱼片嫩滑。可以搭配米饭一起享用。希望您尝试成功，享受美味的川菜！
