炒猪肉时，瘦肉太柴咬不动？教你3招，软嫩如豆腐，没牙也能吃这篇文章分享了三个窍

吕布评美食 2023-10-31 15:25:23

炒猪肉时，瘦肉太柴咬不动？教你3招，软嫩如豆腐，没牙也能吃这篇文章分享了三个窍门让瘦肉变得更嫩，第一选择里脊肉或通脊肉，逆着肉的纹路切，可以让肉更软嫩；第二用葱姜水腌制肉片，可以去腥增香；第三炒之前一定要有一个汆水的步骤，将肉滑熟。通过这三个步骤可以做出又香又嫩又软又滑的肉片。

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