第1342份不重样早餐｜鸡肉饭

香料满满的鸡肉饭， 和在街头吃到的chicken over rice太像了。 无知的饭搭子问，“这么香是用了十三香吗？” 回赠一个🙄️，自豪地说一句，“特调五香粉！” 早餐：鸡肉饭➕红茶➕榴莲➕鸡蛋。 配花：小菊➕紫苑➕蓝花莸。 ———————————— ✏️关于鸡肉饭： 1⃣️长米加入多一点水，煮沸后关小火，煮到七八分熟，中途时不时搅拌一下。煮好后滤掉多余的水备用。 2⃣️鸡胸肉切块后加入盐、孜然粉、paprika、姜黄粉和一点肉桂粉，抓匀后可以提早腌制一晚。（第一次做，忘记先腌制了，先腌制的鸡胸肉会更入味）。 3⃣️热锅加油，放入切碎的洋葱，煎软后放入蒜末。 4⃣️洋葱边缘有点微焦的时候放入鸡胸肉、切丁的胡萝卜和切丁的番茄，中小火慢慢煎，煎到鸡肉表面微焦(或者将鸡肉单独提前煎好也可以）。 5⃣️煎的时候可以开始调味，加入一根肉桂（不是桂皮）、孜然粉、paprika、肉豆蔻粉（nutmeg）、姜黄粉和盐。 6⃣️拌匀等蔬菜都变软后，加入滤掉水的米饭。炒匀后均匀地铺开。 7⃣️盖上盖子，关小火，焖煮到收汁，再搅拌下就可以装盘啦。 太香了，冷热都好吃呀！ 过几天做个牛肉版本的[偷笑R][偷笑R][偷笑R][偷笑R]。