第1344份不重样早餐｜香料牛肉饭

果然牛肉版本的更香啊！ 早餐：香料牛肉粉➕胶囊咖啡➕柚子➕酸奶。 配花：小菊➕紫苑➕蓝花莸。 ———————————— ✏️关于香料牛肉饭： 1⃣️牛肉切丁后加入盐、孜然粉（或孜然粒）、paprika、姜黄粉、一点清酒、一点肉桂粉和肉蔻粉，抓匀后再加入一点油抓匀，放入冰箱腌制一晚。 2⃣️长米加入多一点水，煮沸后关小火，煮到七八分熟，中途时不时搅拌一下。煮好后滤掉多余的水备用。 3⃣️热锅加油，放入切碎的洋葱，煎软后放入蒜末。 4⃣️洋葱边缘有点微焦的时候放入切丁的胡萝卜和切丁的番茄，中小火慢慢煎，煎到所有蔬菜变软。 5⃣️煎的时候可以开始调味，加入肉桂粉、孜然粉、paprika、肉豆蔻粉（nutmeg）、姜黄粉和盐。 6⃣️拌匀等蔬菜都变软后，加入滤掉水的米饭。炒匀后均匀地铺开。 7⃣️盖上盖子，关小火，焖煮到收汁，中途偶尔翻炒下，直到有点微干，再搅拌下就可以装盘啦。 8⃣️焖饭的时候，重新拿一个锅子，热锅加油，放入腌制好的牛肉丁，煎到表面微焦后拿出，铺在米饭上。 牛肉香饭就做好了。 一次做了好多，这样午饭也解决了[偷笑R]。