不用炒馅的软皮绿豆饼，一定要试试😋
丫丫说美食
2023-10-02 15:15:06
国庆假期咱们就宅家🏠做做绿豆饼吧，太绝了😭
自己做的软皮绿豆饼，低糖的皮薄馅大，一个接一个超级满足，好吃到停不下来[捂脸R]
附做法啦，姐妹👭们快去做！！！👇
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绿豆馅：
▪️280g脱皮绿豆，提前浸泡一晚，再放入蒸锅，水开后蒸50分钟（蒸到绿豆一捏就碎即可）
▪️蒸好的绿豆，加入60g淡奶油，20g炼乳，30g代糖混合捣成泥状
（喜欢颗粒感的，可以不用捣得很碎）
▪️湿度刚刚好可以成团，不用炒馅，直接分成一个个30g的绿豆馅备用
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软皮做法：
▪️中筋面粉250g，代糖50g，泡打粉2g
酵母2g，玉米油40g，水110g混合揉成光滑面团
（面团松弛15分钟）
▪️再把面团分成一个个20g或者25g的小面团
▪️面团擀薄中间放入绿豆馅，虎口收拢包裹起来就好了
▪️全部包好后，放入烤盘，烤箱提前预热好，放入烤箱180度烤20分钟（中间翻面一次哦）
（或者也可以直接放平底锅每个面煎至金黄即可）
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绿豆馅很清甜，饼皮很松软
搭配茶或者咖啡☕️吃，太绝了👍😋🥳
喜欢的姐妹👭宅家🏠做起来吧！！！🥳🥳🥳
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