太绝了❗️王炸cp芋泥乳酪碱水球，一口沦陷😭
丫丫说美食
2023-09-25 15:21:18
芋泥脑袋姐妹👭都去做❗️真的很好吃😭
松软带有韧劲的碱水面包，包裹着奶香绵密的芋泥乳酪馅，咬一口就沦陷奶味十足，超级满足🤤
今天就用博朗7系厨师机来搞定，巨简单[派对R]👍
附做法配方，查收查收👇，快去试试吧！！！
-
🍧芋泥乳酪馅：
▪️芋头300g蒸熟，加入3g紫薯粉，10g代糖
20g低脂炼乳，30g牛奶，9g黄油
▪️混合搅拌至绵密顺滑
▪️再分成20g一个的芋泥球，扁状放入10g原味的乳酪球，包裹成球（放冰箱冷藏备用）
-
🥨碱水包配方：
高筋面粉270g
低筋面粉30g
奶粉10g
酵母3g
盐6g
黄油9g
牛奶175g～180g
-
🥨做法：
▪️碱水包里的所有食材倒入博朗7系厨师机里面，混合搅打出厚膜（光滑面团即可）
（面包体对膜要求不要，只要厚膜就可以哦）
▪️取出面团直接分割成8等份（一个团65g左右）
滚圆，冷藏松弛15分钟
▪️松弛好的面团擀成圆饼，放入提前准备好的芋泥奶酪球，像包包子一样包起来
▪️全部包好放入盘子里，直接放冰箱冷冻40分钟
▪️准备碱水（500g水，20g烘培碱，混合均匀）
▪️冷冻好的面团子，放入碱水里面浸泡25秒，捞出沥干水分，放入烤盘（烤盘垫油布）
▪️表面剪个十字口，撒上芝麻装饰（烤箱预热）▪️放入烤箱上火200度，下火180度烘烤22分钟即可（出炉喷水，表面有光泽哦🥳🥳🥳）
-
入了烘培坑后就一发不可收拾了🤣，研究各种厨师机，今天用这款博朗7系厨师机解放了双手[大笑R]，高颜值的金属外观，非常有高级感🥳
还自带电子秤的功能很方便，只要把食材直接加入搅拌桶里，屏幕就会自动显示精准克数哦，可省去一推用来秤量的碗碟啦，懒人福音[大笑R][大笑R]
另外还有双碗设计一个是5L+7L大容量，可以满足量大各种不同的制作需求呢[派对R]
自带6大模式，可选择揉面，打发蛋白……加热融化的功能，可以发酵面团，还可以融化巧克力等……一台机器用途多多，太省事啦🥳🥳
除了这款7系，还有5系和3系，姐妹👭们可以自形选择自己所需求得一款哦！！！[派对R][派对R][派对R]
0
阅读：7
