这是好事！江苏，一超市老板直言，今年夏天全国持续高温，多地气温接连突破38℃，往年一到三伏天，碳酸饮料总会被抢购一空，冰镇气泡水是大家解暑首选。可没想到，今年现在的饮料生意真是奇了怪了，这么热的天，碳酸饮料一瓶都卖不出去！他说现在的顾客糖多的不喝，不健康的不喝，更注重控糖，花钱一定要买健康的！网友：确实！少喝奶茶饮料饮食健康很重要。

反常的不只是销量，更是顾客站在冰柜前的选择。江苏这位超市老板发现，过去顾客进门常常直接拿走冰镇汽水，如今人们会先翻看瓶身，比较配料表和营养成分表。

家长带着孩子购物，往往绕过含糖饮料，年轻顾客则询问无糖茶、瓶装水和无糖气泡水。老板把汽水移到醒目位置，又做了降价，货架变化仍不明显，仓库里的库存却接近保质期限。

2019年7月发布的健康中国行动，把减盐、减油、减糖列入合理膳食行动，提出到2030年人均每日添加糖摄入量不超过25克。健康饮食知识进入社区和家庭。

2024年公布的中国公民健康素养基本知识与技能释义明确提醒，饮水最好选择白开水或淡茶水，不喝或少喝含糖饮料，也不要用饮料替代白开水。控糖已经从一句口号变成购买时的行动。

这位老板后来把滞销原因归到消费观念变化上。高温仍会带来补水需求，消费者不再把甜味和清凉简单等同。有人运动后选择饮用水，有人吃饭时选择无糖茶，也有人购买汽水，却不再整箱囤放。消费没有消失，只是从追求口感转向关注成分、热量和长期习惯。

2025年印发的中国食物与营养发展纲要提出，到2030年人均每日添加糖摄入量不超过25克，并要求把营养健康需求贯穿食物生产、加工、流通和消费全过程。政策传到市场端，饮料企业需要调整产品，商超需重新判断进货结构。

过去仅凭气温预测汽水销量已经不够，门店还要观察周边居民年龄、购买频率和饮用场景，采用小批量、多批次补货，减少资金压在单一品类上的风险。

消费者的选择会越来越清楚。2025年发布的食品安全国家标准预包装食品营养标签通则，将糖和饱和脂肪列为必须标示的核心项目，标准定于2027年3月16日正式实施，并鼓励企业提前执行。

包装信息更明确以后，一瓶饮料含多少糖，顾客能够直接比较。对经营者来说，这既是压力，也是调整货架的依据。

库存问题也不能拖延。食品安全法第五十四条要求食品经营者按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。

临期饮料可以依法促销和合理分流，超过保质期的产品不得继续销售。老板真正需要担心的，不只是少卖几箱汽水，还有判断失误造成的损耗和食品安全风险。

汽水不会因此退出市场，烧烤、聚餐和偶尔解馋仍有需求，只是过去依靠高温就能畅销的规律正在改变。这件事值得高兴的地方，不在于某一种饮料卖得少，而在于消费者开始认真对待健康。

口味可以选择，健康不能透支。商家读懂需求，企业改进产品，消费者学会看标签，三方面都向前一步，才是高温天气里真正让人安心的清凉。