适合肝硬化的8类食物
过去数十年，肝硬化患者被告知要"低蛋白饮食"，理由是氨——蛋白质代谢产物，是肝性脑病的重要诱发因素。
逻辑上听起来没错：吃蛋白质→产氨→脑病。
但这个逻辑忽略了一个关键问题：肝硬化患者普遍存在严重的营养不良，发生率高达50-90%，而营养不良本身就是预后差的独立危险因素。
（Plauth M, et al., Clinical Nutrition, 2019）现代指南（ESPEN 2019）明确指出：代偿期和失代偿期肝硬化患者均应保证1.2-1.5g/kg体重/天的蛋白质摄入，肝性脑病急性期才需要短暂调整蛋白质来源（优先植物蛋白和支链氨基酸），而不是限制总量。
